Skillingsboller

Fra Bergens Tidende, som fikk den av baker Didrik Olsen som gikk i bakerlære i 1932:

4 hg sukker
4 hg smør
1 liter skummet melk
19 hg mel
1 hg gjær pr. liter væske

Dette gir omtrent 60 boller, i følge oppskriften. Fyll svingene med kanel og sukker.