Prinsessekake

70 g gjær (røres ut i litt av melken) eller 1 pakke tørrgjær
2 dl melk (lunkes litt)
0,5 kg hvetemel
1/2 ts kardemomme
150 g smør
2 egg
0,5 dl sukker

1 pk vaniljesaus til koking

Alt blandes sammen til en deig, som deles i 2 deler, smør så en langpanne til stekeovnen og dekk bunnen med den ene delen. Kok en pakke vaniljesaus, og fyll utover. Så kjevles den andre delen ut til en leiv, som strøs/smøres med 150 g sukker, 100 g smør og 2 ts kanel. Rull den sammen til en pølse og skjær passe stykker og legg i vaniljesausen. Den skal stå og heve en stund.

Stekes i ca. 200 grader ca. 20 min.

Kommentar 23.6.2025: Dette er akkurat nok til langpannen på hytten. Det er nok også mulig å bruke 1,5 x oppskriften, i alle fall i en stor langpanne.