Le Creuset
- 525 g vann
- 500 g hvetemel
- 250 g fullkornmel
Eltes i 15 minutter. Hviler i 2 timer. Så tilsettes
- 15 g salt
- 125 g surdeig
Eltes.
Legges i hevekurv med mel over natten.
Gryte forvarmes, deigen helles i.
Stekes 230 grader, 20 min m/lokk, 35 min u/lokk, ev. lenger ved 180 grader.
(250 grader, 20 min m/lokk, 220 grader 30 min u/lokk)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar