Risotto

3 sjalottløk, hakkes
3 fedd hvitløk, hakkes
3 ss olivenolje
270 g risottoris
- freses.

1,5 dl hvitvin
12 dl buljong
- spes i etter hvert som væsken absorberes.

1 bunt asparges
- tilsettes i biter.

6 ss revet parmesanost
30 g smør
salt
pepper
sitronsaft
+ ev. ramsløkpuré

Denne oppskriften har passet akkurat til 4 personer.